白菜と薄あげの和え物

白菜と薄あげの和え物

Description

この時期の野菜の白菜、鍋だけでなく和え物にしてみては(^^)、おかずの一品にいかがかな

材料

2枚
 
白菜
1/4
適量
大さじ1
ポン酢
大さじ3くらい
ゴマ
適量

作り方

1

写真

薄あげ2枚を1センチほどに切り、
フライパンで油をひかず、カリカリに仕上げる、焦げめつかないように

2

写真

白菜1/4ほど、一口ほどに切り、
鍋でサッと湯がく

3

写真

合わせ調味料はごま油とポン酢とゴマ、その中に湯がいた白菜をギュッと絞って入れる

4

写真

カリッと焼いた薄あげも入れて
混ぜ合わせる
できあがり

コツ・ポイント

薄あげは焦げ目をつけずにカリッと焼く。
白菜はサッと1分ほど湯がく程度で、シャキシャキとサクサクが同時に味わえますよ。

このレシピの生い立ち

鍋ばかりになりがちな白菜、レパートリーが意外にないので、ちょっと(笑)一手間かけて作ってみました。あっさりとしてお酒のあてにもなりそうです。大人用には和がらしを加えても美味。
レシピID : 5950103 公開日 : 19/12/14 更新日 : 19/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/12/15

First tsukurepo mark
写真

白菜の食感が最高でした。おかわりに塩昆布を足してみました。

yuzukita