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簡単リンク白菜と薄あげの和え物
作り方
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1
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薄あげ2枚を1センチほどに切り、
フライパンで油をひかず、カリカリに仕上げる、焦げめつかないように
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2
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白菜1／4ほど、一口ほどに切り、
鍋でサッと湯がく
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3
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合わせ調味料はごま油とポン酢とゴマ、その中に湯がいた白菜をギュッと絞って入れる
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4
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カリッと焼いた薄あげも入れて
混ぜ合わせる
できあがり
コツ・ポイント
薄あげは焦げ目をつけずにカリッと焼く。
白菜はサッと1分ほど湯がく程度で、シャキシャキとサクサクが同時に味わえますよ。
白菜はサッと1分ほど湯がく程度で、シャキシャキとサクサクが同時に味わえますよ。
このレシピの生い立ち
鍋ばかりになりがちな白菜、レパートリーが意外にないので、ちょっと(笑)一手間かけて作ってみました。あっさりとしてお酒のあてにもなりそうです。大人用には和がらしを加えても美味。
レシピID : 5950103
公開日 : 19/12/14
更新日 : 19/12/14
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