おつまみ＆副菜に＊キャベツの簡単旨塩炒め

Name: おつまみ＆副菜に＊キャベツの簡単旨塩炒め
Yield: ２〜３食分
Ingredients: キャベツ 1/4個（約300ｇ）; オリーブオイル 大さじ1と1/2; 塩 小さじ1/2弱; にんにくチューブ 4cm（約2g）; ブラックペッパー（なくてもOK） 適量

Description

キャベツの甘み引き立つオリーブオイル炒めに、塩×ニンニクを効かせ…後引くやみつき味に♪食材一つで、もう一品に活躍です◎

＊モモのごはん＊

材料（２〜３食分）

キャベツ

1/4個（約300ｇ）

オリーブオイル

大さじ1と1/2

塩

小さじ1/2弱

にんにくチューブ

4cm（約2g）

ブラックペッパー（なくてもOK）

適量

作り方

1

キャベツをざく切りにし、洗ってよく水気を切ります。目立った芯があれば切り落としておくと、食感がグンとよくなります◎
2

フライパンにオリーブオイルひき、キャベツ・にんにくチューブを入れます。
3

中火にかけ、オリーブオイルとにんにくが全体に行き渡るよう、よく混ぜながら炒めます。キャベツがしんなりしたら火を止めます。
4

塩と、お好みでブラックペッパーを加えます。
5

再度中火にかけ、塩を全体に行き渡らせながら炒めていきます。キャベツから水気が出てきたら、火を強めて飛ばし、完成です。
6

＊おまけ＊ツナを加えたアレンジもおいしいです♪

コツ・ポイント

キャベツは焦げやすいので、火を強めすぎない＆よく混ぜ合わせ、焦げ付きがないか確かめながら炒めてあげて下さい＾＾

このレシピの生い立ち

和風炒め用に一玉買ったキャベツが残っていたので、お酒に合う一品にしたいなぁと、シンプルながらパンチのある旨塩炒めにしました＾＾塩×にんにく×オリーブオイルのおいしさは、アヒージョから教わりました…♪キャベツの食感を存分に楽しめます＊

レシピID : 5950324 公開日 : 19/12/28 更新日 : 21/05/27

このレシピの作者

＊モモのごはん＊

30代一人暮らし会社員のモモです。
クックパッドアンバサダー/NadiaArtistとして料理家活動をしています。
「胃の容量には限りがあるから、おいしいものしか食べたくない！」
「推しのライブたくさん行きたいから食費節約したい！」
というワガママな自分にご飯を作っていたら、レシピが色々生まれました。
れぽ感謝です＊
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