おつまみ&副菜に*キャベツの簡単旨塩炒め

おつまみ&副菜に*キャベツの簡単旨塩炒め

Description

キャベツの甘み引き立つオリーブオイル炒めに、塩×ニンニクを効かせ…後引くやみつき味に♪食材一つで、もう一品に活躍です◎

材料 (2〜3食分)

キャベツ
1/4個(約300g)
大さじ1と1/2
小さじ1/2弱
4cm(約2g)
ブラックペッパー(なくてもOK)
適量

作り方

1

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キャベツをざく切りにし、洗ってよく水気を切ります。目立った芯があれば切り落としておくと、食感がグンとよくなります◎

2

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フライパンにオリーブオイルひき、キャベツ・にんにくチューブを入れます。

3

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中火にかけ、オリーブオイルとにんにくが全体に行き渡るよう、よく混ぜながら炒めます。キャベツがしんなりしたら火を止めます。

4

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塩と、お好みでブラックペッパーを加えます。

5

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再度中火にかけ、塩を全体に行き渡らせながら炒めていきます。キャベツから水気が出てきたら、火を強めて飛ばし、完成です。

6

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*おまけ*ツナを加えたアレンジもおいしいです♪

コツ・ポイント

キャベツは焦げやすいので、火を強めすぎない&よく混ぜ合わせ、焦げ付きがないか確かめながら炒めてあげて下さい^^

このレシピの生い立ち

和風炒め用に一玉買ったキャベツが残っていたので、お酒に合う一品にしたいなぁと、シンプルながらパンチのある旨塩炒めにしました^^塩×にんにく×オリーブオイルのおいしさは、アヒージョから教わりました…♪キャベツの食感を存分に楽しめます*
レシピID : 5950324 公開日 : 19/12/28 更新日 : 20/05/17

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