ル・クルーゼでうまみたっぷり筑前煮

ル・クルーゼでうまみたっぷり筑前煮

Description

我が家のお正月の定番。おせちのお重いっぱいに入れます。

材料

鶏モモ肉
1枚(250g位)
干し椎茸
5〜6枚
椎茸の戻し汁
1カップ
人参
1本
里芋
300g
レンコン
200g
タケノコ
200g
ごぼう
1/2本
こんにゃく
1枚
★砂糖
大さじ3
★塩
小さじ1
★醤油
大さじ4
大さじ1

作り方

1

写真

干し椎茸を前日に水で戻しておく。
干し椎茸は水1カップ強で戻す。
この干し椎茸の出汁が決め手!!

2

こんにゃくは手でちぎる。タケノコとこんにゃくは小鍋で下茹。一緒に茹でてしまってオッケーです。

3

材料の下ごしらえ。とりもも肉は一口大、里芋は大きいものは2つに切る。人参レンコンごぼうは乱切りに。

4

写真

鍋に材料と★の調味料としいたけの戻し汁を入れて蓋をして弱火にかける。

5

写真

沸騰後、2分加熱し蓋を開けて下の方の具材と上の方の具材を混ぜる

6

混ぜたら再び火にかける。中火で沸騰したら火を止めてほったらかしにしておくと温度が下がるときに味が染み込みます。

7

写真

蓋をしたままで火を止めてから放置。食べる時はまた火にかけて温めてください♪

コツ・ポイント

しいたけのダシ汁がポイントです!前日から一晩かけて戻してください。材料は目安の分量なのでお好きなものを好きなように♪

このレシピの生い立ち

義母から伝授してもらったうまみたっぷりの筑前煮です♪
レシピID : 5950350 公開日 : 19/12/15 更新日 : 19/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/01/03

写真

ほっこり美味しくいただきました(^-^)♪

fiatcinq

19/12/29

First tsukurepo mark
写真

とても美味しくできました。ありがとうございます!!

あーるカワイ