★スタミナ野菜炒め★

野菜をタップリと!そしてお肉は牛モモが一番合っていると思います。味付けがしっかりしているので、ごはんがホントすすみます。

材料 (2人分)

キャベツ
5枚くらい
もやし
1袋
牛モモ肉
100g又は150g
(しょうゆ
大さじ 1
大さじ 1
片栗粉)
大さじ 1
1かけ
ラード
大さじ 1
大さじ 2
小さじ 1/2
少々
こしょう
少々
小さじ 1

1

まず、牛肉に下味をつけます。
①牛肉をひと口大の長さに切り「しょうゆ、酒、片栗粉」の順にもみ込み30分おく。③キャベツは手で粗くちぎる。④もやしは洗う。⑤にんにくはみじん切り

2

①熱した鍋にラードを溶かし、にんにくを入れ、香を出す。
②下味を付けた牛肉をほぐし炒める。③キャベツを加え、しんなりとなるまで炒め、もやしも入れてさっと炒める。

3

最後に味付けです!!
オイスターソースと豆板醤を全体にからめたあと、塩、こしょうで味をととのえる。最後にごま油をたらしひと混ぜ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 5951 公開日 : 00/06/25 更新日 : 00/06/25

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