やみつき!豚バラと鶏肉の煮物

やみつき!豚バラと鶏肉の煮物

Description

豚肉と鶏肉を一緒に煮る料理です!
酸っぱくて辛い一度食べたらやみつきの煮物です。

材料

豚バラ(ブロック)
450g
鶏肉(手羽元)
8本
ブロッコリー
1株
茹で汁
1カップ
1/2カップ
醤油
1/2カップ
適量
 

作り方

1

豚バラを塊にまま、水から鍋で30分茹でる。
鶏肉は熱湯をかけ、ブロッコリーは下茹でしておく。

2

茹でた豚バラを食べやすい大きさな切る。
ニンニクの皮を剥く。

3

鍋に豚の茹で汁、水、酢、醤油、ニンニク、赤唐辛子、豚バラ、鶏肉を入れ、中火で30分ほど煮たら最後にブロッコリーを加える。

コツ・ポイント

鶏肉は骨付きであれば手羽元じゃなくても大丈夫です。
オリジナルレシピは唐辛子5本、茹で汁1/2カップだったのですが辛いくて少ししょっぱいのでお好みで量は加減してください。

このレシピの生い立ち

梅宮辰夫さんが作ったと言うレシピを少しアレンジしました。
レシピID : 5951054 公開日 : 19/12/15 更新日 : 19/12/15

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