マグロとキノコの甘辛煮

マグロとキノコの甘辛煮

Description

ポルチーニ茸を使っているのでキノコ風味が濃厚のマグロのうま煮です。入れて煮るだけの簡単料理^^

材料

マグロ
600g
2かけ
1かけ
お好みのきのこ
適宜
出汁用昆布
適宜
1カップ
酒、しょうゆ、みりん
各50㏄
砂糖
30g
ネギ
適宜
白ゴマ
適宜

作り方

1

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鍋に水を入れ、一口サイズにカットした出汁昆布を浸す。

2

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砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れて沸騰させる。

3

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ニンニクとしょうがは細く線に切っておく。マグロは角切りに。

4

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煮立った調味液にマグロとニンニク、しょうがを入れる。

5

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さらにきのこも入れて煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

6

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白いご飯に載せたら、マグロ角煮丼に!おすすめです。

コツ・ポイント

干したきのこを使う場合は、あらかじめ戻してください。

このレシピの生い立ち

マグロの切れ端を1パック買いました。
たくさんだったので、煮付けにしました。
レシピID : 5951077 公開日 : 19/12/15 更新日 : 19/12/15

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