キャロットサラダ

キャロットサラダ

Description

フルーティーで爽やかな人参サラダ♡ 作ってすぐも、味が馴染んできた数時間後からも、それぞれの美味しさがあります。

材料 (5~6人分)

人参
300g
塩もみ用の塩
小さじ0.5
リンゴ
150g
レーズン
大さじ1
少々
(ドレッシング)
☆酢
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
☆塩
小さじ0.5
☆サラダ油
大さじ1
黒胡椒
適宜

作り方

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人参はスライサーで千切りにし、塩を軽くもみこんで置いておきます。
(7~8分)

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リンゴを1センチ角ぐらいに切り、レモン汁をふりかけておきます。

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ドレッシングの調味料(☆印)を合わせておきます。

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他の材料の下ごしらえ等をしているうちに人参から水分が出て来るので、手でぎゅっと絞ります。
 

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半分くらいの大きさに切ったレーズンとリンゴ、人参をドレッシングと和えます。

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最後に黒胡椒で出来上がり♪ 味見をしてお好みの味に微調整を。ハニーレモンのシロップID:5956794 も合います。

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2日くらい冷蔵保存できるので、作り置きしておくと何かと使えます♪

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人気検索でトップテン入りしたそうです。数多くのレシピの中から選んでくださいましてありがとうございます(2020.1.9)

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皆様のお陰様で「話題入りレシピ」の仲間入りをさせていただくことになりました♡♡心より感謝致します(2020.2.15)

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春さんが大根プラスで素敵なお節の一品にアレンジして下さいました!洋風の紅白なます、絶対美味しいですね!私も是非作ります♡

コツ・ポイント

・人参を塩もみしてからドレッシングと和えるのがポイントです。
・塩は食卓塩ではなく天塩を使ってください。
・これにクルミ等のナッツ類が入っても食感が楽しく美味。
(追記)トップ画像をナッツ類が入ったものと差替えました。(2020.1.21)

このレシピの生い立ち

昔アメリカ人の方から教わったレシピをアレンジして、より食べやすく味しみが良くなるように工夫してみました。
レシピID : 5951532 公開日 : 19/12/16 更新日 : 21/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (28人)

2021/04/27

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おはよう♪今時期のリンゴはハズレが多いので省きました💦がレーズンの甘味とナッツの歯応えが美味しい〜私の好きなサラダ💕

☆GSSQHY☆

2021/04/19

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甘酸っぱくてデザートみたいで美味しかったです♡林檎多め人参太で謝

あわ雪りんご

2021/04/08

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林檎抜きでクルミ入りで作★甘めのトーストにフルーティーなサラダと合い大変美味しかったです♪小葱の卵焼き沢山レポ有難うございます♡

夢☆☆

2021/03/23

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サンドイッチに入れたくて今回はリンゴ抜きにしました♪とても美味しかった〜😋

☆GSSQHY☆

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☆GSSQHY☆ 2020年12月27日 19:25
今日は驚きの嬉しいコメント有難うございました。キャロットサラダはとても美味しく特にリンゴの美味しい今の季節にピッタリですね(^^)v
全粒粉のパンは私のお気に入りで自分でもよく焼くパンです^ ^Miellaちゃんには3度も焼いて頂いてとても嬉しく思っています♬
今年も後わずか、まだやり忘ればかりの内に新年を迎えそうな気がします^^;
良いお年をお迎えください(#^.^#)
☆GSSQHY☆ 2021年01月04日 13:41
改めて明けましておめでとう♬コメント有難う♡気付いたのが昨夜遅い時間だったので、遅くなってごめんね^^;私はナマスが大好きで毎年お正月前には作るんだけど、息子達の箸は伸びずで思いついたのがMiellaちゃんのキャロットサラダ(^O^☆♪やはり思った通りの食べっぷりで私も嬉しくなっちゃったよ^ ^今年はの〜んびりCookを楽しもうと思っていますので宜しくね^ ^