アイラップで2種類チャーシュー

アイラップで2種類チャーシュー

Description

アイラップの袋を使ってシャトルシェフで。ほぼ放置なので楽ちん!!袋をポイするだけなので後片付けも楽ちん!!

材料 (4人分×2)

豚肩ブロック
800g(400g×2)
塩コショウ
適量
調味料①醤油味
・醤油
大さじ3
・酒
大さじ1
・みりん
大さじ1
・酢(なしでもOK)
小さじ1
・砂糖(なしでもOK)
小さじ1
・ニンニクチューブ
小さじ1
・しょうがチューブ
小さじ1
調味料②味噌ニンニク
・味噌
大さじ4
・みりん
大さじ4
・酒
大さじ2
・砂糖
大さじ2
・ニンニクチューブ
小さじ2

作り方

1

豚肩ブロックをフォークでグサグサして塩コショウしてすり込んでおきます。
我が家は子供がいるのでコショウなしですが...

2

シャトルシェフにお湯を沸かしておきます。
シャトルシェフがない人はお湯を沸かした鍋もしくは炊飯器に。

3

アイラップ1枚につき一種類ずつ、調味料を入れますもちろん一種類だけでも。

4

肉を入れて揉みこみます。

5

空気をできるだけ抜いて口を縛ります。

6

写真

シャトルシェフの中にゆっくり沈めます。

7

再沸騰したら保温鍋に入れて放置します。2時間くらいかな??我が家はよく忘れるので3~4時間置いとくこともあります。

8

あとは取り出して切り分けて完成!!

9

写真

粗熱をとったあと冷蔵庫で冷やしておくと脂が取りやすくなります。さっぱりヘルシーです。

10

食べない方の味は袋のまま冷凍出来ます。

11

ゆで卵を一緒に入れる場合はお湯から取り出してから!!
沸騰して7~8分が半熟でオススメです♡

コツ・ポイント

フォークでしっかりグサグサしておくことと、袋をしっかり縛ること。もし水が入ったら汁だけ煮詰めれば大丈夫!!
冷やしたものはレンジで温め過ぎると固くなることもあるので注意です。
写真は冷やしたものなので液がジュレのようになっています。

このレシピの生い立ち

防災グッズでアイラップで調理が出来るとのことで、試したら美味しく出来ました(*'ω')♡脂身サクサクで、お肉やわらか♡丼やラーメンにのせたり、細かいものでチャーハンにおにぎりにと色々使えます。
レシピID : 5951823 公開日 : 19/12/16 更新日 : 19/12/16

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