抹茶オレ風味の塩ロールパン♪湯船活用♪

イースト以外の粉類を全てボールに入れて、ヘラで混ぜる。
お風呂の湯船に40度のお湯を張って保温しておく。

イーストを入れ、人肌程度に温めた牛乳×ぬるま湯をイーストめがけて入れる。

すぐにヘラで粉っぽさが大体なくなるまで混ぜたら、手で混ぜながら捏ねてまとめる。

生地を4等分程に手でちぎりボールに入れ、油をちぎった部位めがけて入れたら手で生地を捏ねて馴染ませる。

再び、打ち粉(強力粉)をふるった台に生地を出し、叩いて転がして伸ばしながら、各20～30回捏ねる。

ボールに戻したらラップをして、ボールが入る大きさ(できれば透明)のビニール袋にボールごと入れる。

そのまま1時間程、生地を放置する。

生地が倍近い大きさになります。湯船&袋からボールを出してラップも外します。

スケッパーで8等分に分けてボールから取り出し、生地を手で丸めながら、量に違いがあれば大体均等な量に整えます。

三角形の底辺(横6cmの部分)からくるくると生地をまるめます。
天板にシートを乗せた上に生地を並べ、ラップをします。

10分生地を休ませている間に、オーブンを40度で予熱します。

ラップをとり水を生地の上にふりかけ、予熱していたオーブンへ。40度で30～35分、2次発酵します。

生地の表面に油を塗り塩をかける。
最後に極少量の水をふりかけ、オーブン180度で25分程焼きます。

焼き色を確認し、オーブンから出したら冷まします。
完成です♪