野菜たっぷり味噌ラーメン風スープ
mina母ちゃん
作り方
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1
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☆の調味料を合わせて、味噌を溶かしておく。
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2
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お鍋１杯分の野菜を適当に切る。
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3
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ごま油でにんにく・しょうがと豚挽き肉を炒める。豆板醤を入れるなら一緒に。
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4
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野菜も加えてザッと炒める。
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5
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水と鶏ガラスープの素を入れて煮る。
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6
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☆の調味料を入れて、お好みで塩コショウで味を整えて一煮立ちしたら完成。
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コツ・ポイント
味噌ラーメンではなく、味噌ラーメン風野菜スープなので、ラーメンを入れて食べるには薄いです。我が家ではコショウは振りますが、塩は入れません。子供が食べるので豆板醤も入れません。
このレシピの生い立ち
大好きなお店の大好きな味噌ラーメンを食べたいけど、なかなか食べに行けないので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
