小松菜とお揚げの煮物

小松菜とお揚げの煮物

Description

味のしみた油揚げが、小松菜の苦味をカバーしてるので、食べやすいですよ

材料

小松菜
1束 3〜4株くらい
しめじ
1パック
にんじん
1/2本
油揚げ
3枚
チクワ
1袋 4本
糸こんにゃく
1袋
 油 炒め用
大さじ1
大さじ3
※ 酒
大さじ3
小さじ1
※ 水
大さじ2

作り方

1

写真

小松菜を5cmくらいに切る
しめじを分ける
にんじんを細切りする

2

写真

油揚げを切る
チクワを半分に切って細切りにする
糸こんにゃくを食べやすいサイズにカットする

3

写真

フライパンに大さじ1の油を熱し、小松菜の茎としめじとにんじんを軽く炒めてから、2と小松菜の葉を投入して全体を炒め合わせる

4

写真

※の調味料を入れてフタをして、
中火で10分くらい蒸し煮する

5

写真

全体がしなっとしたら完成です
そのまましばらく放置して、味をなじませます

コツ・ポイント

油揚げに味が染みると美味しいので、煮汁を蒸発させないように蒸し煮にします

このレシピの生い立ち

おひたしは苦手なので、具を増やして煮てみたら、意外と食べれた
レシピID : 5953752 公開日 : 19/12/18 更新日 : 19/12/18

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