冷凍保存OK！セロリたっぷりボロネーゼ
Description
肉と同量のセロリが入ったボロネーゼ（ミートソース）です。
candysarry
作り方
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1
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鍋にオリーブオイルを熱し、ミンチとみじん切りにしたセロリを炒める。
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2
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薄力粉を加えてさらに炒め、ワインを加えて炒め、水（120cc)とブイヨンを加える。
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3
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沸騰したらその他の材料も加えて煮込む。
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4
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セロリとトマトが煮崩れて、程よいとろみがつくくらいになれば火を止める。
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5
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茹でたパスタにかけ、あれば刻んだセルリーの葉を散らして。お好みで、粉チーズやタバスコをかけていただいてくださいね♪
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コツ・ポイント
ボロネーゼは、まとめて作っておくと冷凍もできますよ。また、茄子やきのこを加えてアレンジの可能です。
パスタ以外に、茹でたじゃがいもにかけたり、ホワイトソースと一緒にドリアにしても美味しいです。
パスタ以外に、茹でたじゃがいもにかけたり、ホワイトソースと一緒にドリアにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
セロリ消費に。
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