ランチに☆ペペロンチーノ

ランチに☆ペペロンチーノ

Description

家にあるもので和風ペペロンつくってみたー!!

材料 (1人分)

パスタ
1人分
玉ねぎ
お好み
キャベツ
お好み
しめじ
お好み
大さじ1.5〜2くらい
お好み
茹で汁
お玉1.5くらい
醤油
少量
ほんのすこし
 

作り方

1

パスタを茹で始める♪

2

にんにくをスライス、野菜もお好みにカット〜♪

今回わたしは玉ねぎとキャベツとしめじをそれぞれ少し入れました

3

オリーブオイルとにんにくをフライパンへ入れて火をつけて、フライパンを傾けながらにんにくの香りを出していく

4

少しするとにんにくが焼けて茶色くなってくるので鷹の爪を入れて素早くフライパンを回していく

5

パスタの茹で汁を入れて乳化していく〜♪

※パチパチ跳ねるから気をつけてね〜

6

野菜をいれる〜
フライパンをくるくる傾けながら、野菜がしんなりする頃には乳化してくるよ〜♪
汁が白っぽくなってたらOK

7

写真

醤油少しと、あれば顆粒ダシをまぜて湯切りしたパスタを入れてサッと混ぜて完成〜
※この工程素早くやらないとべたっとなるよ!

コツ・ポイント

鷹の爪は火を通すほど辛くなるのでお気をつけあれ‹‹\(´ω` )/››

このレシピの生い立ち

パスタ食べたいけどベーコンとかないしなーと冷蔵庫にあるものだけでササッと!
レシピID : 5954366 公開日 : 19/12/18 更新日 : 19/12/18

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