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ブロッコリーは塩茹でしておく。キャベツはざく切りにして電子レンジで耐熱容器に入れラップして600wで電子レンジで8分
1のキャベツザルにあげ粗熱冷めたら水気絞り生ハムとお酢、オリーブオイル、パルメザンチーズ、こんぶだしの素ポリ袋で混ぜる