豚丼の具の画像

Description

椎茸の風味が食欲を湧かせます。

材料 (4人分)

豚肉。肉巻き用
3分の1
半分
半分
4個
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ2
出汁
大さじ1
3個
適量

作り方

  1. 1

    写真

    もやしは半分ボウルに開け、さっと水洗いをしザルに開け水気を切る。玉ねぎは皮を剥き水洗いし、半分に切る。

  2. 2

    写真

    半分だけ薄切りにします。
    椎茸は石突を取り、薄切りにします。そして水洗いします。
    結びこんにゃくは半分に切ります。

  3. 3

    写真

    豚肉は3等分に切って
    3分の1を使用します。

    フライパンに油を入れて熱します。玉ねぎを炒めます。

  4. 4

    写真

    もやし、椎茸、結びこんにゃくを入れてます。しんなりしたら
    酒と、豚肉を入れ炒めます。

  5. 5

    写真

    豚肉に火が通ったら、砂糖、醤油、出汁で味付けして、混ぜ合わせます。最後に溶いた卵を具材に満遍なく掛けていきます。

  6. 6

    写真

    半熟の状態になったら。お好みでご飯上に盛り付けるか。皿に盛り付けるかして完成です。

コツ・ポイント

水気を良く切ると早く炒められ
食感が良くなります。

このレシピの生い立ち

きのこ、こんにゃくが入っていて
ヘルシーな豚丼の具です。
レシピID : 5955077 公開日 : 19/12/18 更新日 : 19/12/18

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