自家製ホワイトソースの濃厚グラタン

自家製ホワイトソースの濃厚グラタン

Description

母伝授のザックリレシピをアレンジ〜

材料 (5人分)

牛乳
900ml
ベーコン
しめじ
1株
小麦粉
お椀1杯分(笑)
バター
1本
醤油
オリーブオイル
とろけるチーズ
生パン粉
マカロニ
400g

作り方

1

小麦粉をふるいにかける(子どもの担当にすると楽しい!)

2

バター1本を中火で溶かす

3

全て溶けたらグラタン皿に薄く塗る

4

残ったバターにふるいにかけた小麦粉をいれる

5

とろっとするまで混ぜたら豆乳全部いれる

6

まとまりがでたら、①牛乳半分と②コンソメ全ていれる

7

混ぜることに専念

8

重たくなってきたら少しずつ残りの牛乳を入れながら固さを調整する

9

3分茹でるマカロニを5分茹でる(塩小さじ4杯)茹だったらホワイトソース8割ととろけるチーズ適量と一緒に混ぜ合わせる

10

フライパンにオリーブオイルをいれてキッチンペーパーで拭く。①ベーコン②しめじを醤油少なめで炒める

11

ホワイトソース×マカロニに↑を入れて混ぜる

12

グラタン皿に①マカロニ×具×ホワイトソース②2割のホワイトソースをいれる

13

トースターで8分あたためる。

14

生パン粉を散らして2、3分トースターで焼き目つける。完成〜〜!

15

ブラックペッパー、タバスコなどをかけて食べてもGood!

コツ・ポイント

ホワイトソースのかき混ぜをしっかりがんばる!

このレシピの生い立ち

母の教えとアレンジ
レシピID : 5955086 公開日 : 19/12/18 更新日 : 20/05/13

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