なすのそうめん

なすのそうめん

Description

簡単、さっぱりのおいしいそうめんです。
だしを吸い込んだナスが美味!

材料 (1人分)

そうめん
1人分
なす
1本
大葉(千切り)
3~5枚
鰹節
1/2パック

作り方

1

なすは縦半分に切って、斜めにスライスする。(2~3ミリくらい)  

2

ボールに生姜とめんつゆを少し濃い目に100cc作っておく。

3

写真

1のなすを油をひいたフライパンで焦げ目がつくくらいに焼き、2に入れて漬け込む。 これを食べるまで冷やしておく。

4

そうめんをゆで、もみ荒いして氷水でよく冷やす。

5

器にそうめんをもりつけ、3をかけて大葉と鰹節をのせる。

6

つくれぽ100人達成しました!! 自分のレシピが沢山の方に作ってもらえて感激です。 みなさんありがとうございます!

7

最近はフライパン使うのが面倒なので、レンジで3分ほどチンしてお出しに入れてます。この方法でも十分おいしいです。

コツ・ポイント

なすを漬け込むと少し薄まるので濃い目につゆを作ります。
つゆはよく冷やして下さい。
なすはたっぷり、鰹節もポイントなので絶対入れて下さい☆(写真は長なすを使いました^^)

このレシピの生い立ち

1人ご飯の時に、簡単でおいしいそうめんを作りたくて生まれたレシピです。
レシピID : 595563 公開日 : 08/06/20 更新日 : 13/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

235 (214人)

2020/09/18

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簡単ですごく美味しかったです!リピしますm(_ _)m

millei

2020/08/16

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暑い日はコレ♪なすはレンチンより焼いた方が好き!

クックみき♪

2020/05/29

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生姜のパンチが効いて、生姜&茄子好きには、感動の美味しさ鰹節で出汁プラスにもなっていて。次回シーチキンプラスも良いかも。御馳走様

♪キッチンmama

2019/09/30

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2倍濃縮そのままで✩茄子もクタクタで美味しい(^^♪

ちゃぁちゃん*

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