レタス豆腐チゲ

レタス豆腐チゲ
夫が突然辛いものが食べたいと言ったので、とっさに作りました。
出汁にKoreanスーパーで売っているビーフブイヨン(粉状)を使いました。レタスのしゃきしゃきがいいですよ♪

材料 (2人分)

レタス
半玉
豆腐
半丁
ネギ
半束
鶏肉
200g
ビーフブイヨン
小さじ2
大さじ1
昆布
5x5センチ程度

1

小鍋に半分ほどの水(分量外)を張り、昆布を浸しておく。
この間にレタスを洗い、適当な大きさにちぎり、豆腐を切る。ネギは大きめの斜め切りに。鶏肉は一口大に。

2

鍋に火を入れ、沸騰する寸前に昆布を出し、ビーフブイヨン、コチュジャンを溶かす。

3

豆腐と鶏肉を入れ、ぐらぐらしない程度の強さで煮る。レタスをいれて一煮立ちし、火を止める直前にネギを入れて、出来上がり。

コツ・ポイント

やっぱりコチュジャンでしょう♪
もっとこってりしたスープがいい人は、味噌を加えるといいでしょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 59558 公開日 : 02/07/09 更新日 : 02/07/09

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