お手軽腎臓病食ーカルボナーラ

お手軽腎臓病食ーカルボナーラ

Description

クリームチーズを使った、低たんぱく、低カリウム、低リンのパスタです。ベーコンが味の決め手です。

材料 (1人分)

12g
玉ねぎ(スライス)
30g
ベーコンまたはハム
20g
クリームチーズ
30g
25g
あらびき黒コショウ
1g(お好み)
アプロテンパスタ
100g
お湯
大匙1

作り方

1

写真

パスタをゆでる
ゆで時間は表示より1分程度短くする。

2

写真

茹で時間を利用してソースを作る。
材料は千切りにする。

3

写真

オリーブ油をフライパンにいれて、ニンニク、玉ねぎをじっくり炒める。香りがたったらハムorベーコンを入れる

4

写真

火が通ったら、お湯(ゆで汁でもよい)を大匙1程度入れ、クリームチーズを溶かす。

5

写真

パスタを入れて、ソースと絡めたら、火を止めてから卵黄を入れてよくかき混る。
胡椒で味を整える

コツ・ポイント

ベーコン・ハムは少量しか使えない分、奮発して美味しいのをご準備ください。満足感が違います!
(今回使用したのは頂き物のケーファーのスモークボンレスハム。香りが最高!)
卵黄は固まりやすいので、手早く混ぜてください。

このレシピの生い立ち

腎臓に負担がかかりにくいクリームチーズを使って、濃厚なパスタが作れないかと試行錯誤しました。
栄養価は710kcal タンパク9.2g カリウム194mg リン155mg 食塩0.76g

レシピID : 5955857 公開日 : 19/12/19 更新日 : 19/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」