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ラッキョウをみじん切りにする
卵を固茹でにしてみじん切りにする
じゃがいもを皮ごとしっかり茹で、爪楊枝がスッと入るほど中までしっかり火が通ったら、キッチンペーパーでツルっと皮を剥く
【3】をマッシャー等で粗めに潰す
【1】【2】【4】と調味料をよく和え混ぜ合わせる。。。完成♪