アメリカで作る♪ヘルシー麻婆豆腐

アメリカで作る♪ヘルシー麻婆豆腐

Description

アメリカでは麻婆豆腐の素か中々手に入らないので、手作りで毎回作っています^_^

材料 (4人分)

豆腐(Extra Firm)
1パック
長ねぎみじん切り
1/2本
ひき肉
200g
しょうが すりおろし
小さじ2
①甜麵醬
大さじ2
①鶏ガラスープの素
大さじ2
1カップ
ケチャップ
小さじ2
小さじ2
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2)
50cc

作り方

1

豆腐は下茹でをしておく。

2

中火にする。
フライパンにごま油を熱し、熱くなりすぎないうちに、ニンニクとしょうがを入れ炒める。

3

強火にする。
2にひき肉と長ネギのみじん切りを入れ炒める。肉の色が変わってきたら、①を入れる。

4

写真

3に水と豆腐を入れ沸騰したら、ケチャップ、酒を入れて少し煮込む。

5

写真

水溶き片栗粉回し入れ、木べらでさっと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

アメリカでは、豆腐の種類が多いので、一番硬いExtra Firm を使っています。豆腐は一度下茹でするとくずれにくいです。

このレシピの生い立ち

こどもが辛い味付けは食べられないので、甘めです。大人用に、コチュジャンを少しだけ盛り付け後に乗せたりします。
レシピID : 5957527 公開日 : 19/12/20 更新日 : 19/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/05/08

First tsukurepo mark
写真

Extra Firm 美味しい ですね。ネギを買い忘れたのが残念

antkishi