〜セブン風〜　イタリアンプリン

まずカラメルソースを作ります。
作り方はレシピID:5909605を参考にしています。

カラメルソースをパウンド型に流し入れます。

ボールに卵と卵白を入れて、卵白を切るように混ぜ合わせます。

③の卵液と④を混ぜ合わせます。

別のボールに室温に戻したマスカルポーネチーズと練乳を入れて、少しずつ⑤を入れて混ぜ合わせます。

⑥を濾して、パウンド型に流し入れます。

160度に熱したオーブンで30分むし焼きにします。固まっていないようなら、様子を見ながら加熱して下さい。

粗熱がとれたら、ラップをして冷やして下さい。
※この時点で柔らかくても、冷やすと固くなります。

よくひえたら、型から外して切り分け、皿に盛りつければ完成です。