黒豆の煮方 覚え書き

黒豆の煮方 覚え書き

Description

覚え書き

材料

黒豆
200g
A
1200cc
砂糖
200g
醤油
大1

作り方

1

鍋にAを入れ沸騰させ、洗った黒豆を入れ、火を止めて5~6時間置く。(一晩でも可)

2

火にかけ沸騰したら弱火
あくが出たら取り、キッチンペーパー等を上に置き、ふたをして煮る。

3

好みの固さになったら火を止め一晩置く。

コツ・ポイント

出来上がりまでの日にちがかかる。
冷蔵庫で硬くなるので柔らか目に煮る。
豆が煮汁から出るとシワができる。

このレシピの生い立ち

テレビ「勝手に自慢します」で豆屋さんのレシピを見て
レシピID : 5957592 公開日 : 19/12/20 更新日 : 19/12/31

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レシピ参考にさせていただきました♪おせちに必須ですよね!

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