作り置き！人参と糸こんにゃくのきんぴら
今日の献立・山城屋
作り方
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1
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きざみ人参を、水60mlで湿らせておく。
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2
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糸こんにゃくは、湯通しして、食べやすい長さに切っておく。
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3
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フライパンを熱し、ごま油で①と②を炒める。
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4
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砂糖→酒→醤油の順に調味料を加え、汁気がなくなるまで加熱する。
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5
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いりごまをふり、お好みで七味をかけたらできあがり。
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この商品を使いました。
栄養を逃さず蒸した人参を乾燥させています。βカロテンも豊富です。
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この商品を使いました。
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☆七味作りとおばんさい料理教室
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コツ・ポイント
ピリ辛味がお好きな場合は、七味や一味を加えたり、炒めるときに唐辛子を加えてください。
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このレシピの生い立ち
生の人参を２００ｇ食べるのはきついですが、水分カットし栄養が凝縮されてる乾燥人参だから少量で多く栄養をとることができます！野菜の王様人参には食物繊維、ビタミンＡ，Ｂカロテンが多く含まれ風邪やがん予防によく、美肌にもよい食材と言われています。
今日の献立・山城屋
