アスパラのアンチョビバターソース

アスパラのアンチョビバターソース

Description

簡単に作れるちょっとオシャレなおつまみです。

材料

アスパラ
1束
★バター
10g
★アンチョビペースト
小さじ1
★醤油
小さじ1/2

作り方

1

アスパラは根元の硬い部分を切り、下2センチ程の皮をピーラーでむく。
それを適当な大きさに切る。

2

にんには皮をむき、中の芯を外して包丁の腹で潰します。

3

フライパンにオリーブオイルと②を入れ香りが出るまで弱火炙る。

4

①を焼き、皿に取り出す。

5

フライパンの油を拭き取り、★を加える。
好みの濃度まで煮詰める

6

④に⑤をかけて完成。

コツ・ポイント

特にありません。
アスパラの硬さや、ソースの濃さなど変えて楽しむのも良しです。
粉チーズをかけても美味しかったです。

このレシピの生い立ち

ワインに合うおつまみを作りたくて。
レシピID : 5957951 公開日 : 19/12/21 更新日 : 19/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2020/03/31

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簡単に出来て美味しかったです♪

みー32

2020/03/29

写真

アスパラをアンチョビで初めて食べましたが、とても美味しかったです。

クック0VQKO7☆

2020/03/19

First tsukurepo mark
写真

アスパラもアンチョビも好きなので作ってみました。子ども達にも好評ご馳走さまでした!

ame-ikuru