簡単!あっさり茹でタン

簡単!あっさり茹でタン

Description

圧力鍋を使わずにあっさり茹でタンをつくりました!
煮込めば煮込むほど柔らかくなります!

材料 (2人分)

牛タン(今回は冷凍)
6枚
米研ぎ汁
鍋一杯
たまねぎ
1/2個
大きめ1欠片
◎鶏ガラスープの素
小さじ1
◎塩コショウ
少々
◎塩
ひとつまみ
かいわれ
お好みで

作り方

1

にんにくはみじんぎり、たまねぎは薄切りにしておく。

2

鍋一杯とっておいた米研ぎ汁に牛タン(凍ったままでOK)をいれ、火をつけ、アクがでたらざるにあける。

3

なべに牛タンを戻し、水を牛タンにかぶるくらい入れ、たまねぎをいれ、にんにくは半量、◎もいれる。

4

グツグツしてきたら少し火を弱め、落し蓋をして柔らかくなるまで煮込む。

5

お皿に盛り付け、半量とっておいたにんにくをのせ、お好みでかいわれ等を添えて完成!

コツ・ポイント

米研ぎ汁で一度茹でることによって、臭みをとります。

煮込めば煮込むほど柔らかくなるので
時間があれば、長時間煮込んだ方がよりおいしいです(*´-`)

このレシピの生い立ち

冷凍の牛タンがたくさんあったので、茹でてみました(^^)
レシピID : 5958549 公開日 : 19/12/21 更新日 : 19/12/21

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