はなびし草の舌平目のムニエル、デミグラクリームかけ

レトルトのデミグラソースを使ってクリ―ミーなソースを作り、舌平目のムニエルにかけます。色とりどりのピーマンを飾って、豪華に大皿に盛り付けましょう!

材料 (2人分)

舌平目
4枚
塩こしょう
少々
小麦粉
適宜
サラダ油
適宜
デミグラソース(レトルト)
1袋(約300g)
低脂肪生クリーム
200cc
バター
大さじ1
赤ピーマン
少し
緑ピーマン
少し
黄ピーマン
少し

1

鍋に、デミグラソースと生クリーム、バターを混ぜながら温める。

2

舌平目に塩こしょうして、小麦粉を薄くまぶしてサラダ油を熱したフライパンで、両面こんがり焼く。

3

大きな皿に、2の舌平目を盛り付け、1のソースをかけて、細かく刻んだピーマン(赤、黄、緑)を飾る。

コツ・ポイント

デミグラクリームソースは、分量がたっぷりできるので、残ったら、オムライスやステーキのソースなどに利用できます。

このレシピの生い立ち

レトルトの味をそのままじゃ嫌だったので、生クリームとバターでクリ―ミーにしてみました。今日は舌平目が安かったのです♪
レシピID : 59589 公開日 : 02/07/09 更新日 : 02/07/09

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