ビックリ?!丸ごときゅうりスティック
Description
きゅうり一本、まるごとお漬物にしちゃいました。
持ち手もつけて、ペロッと食べられますよ。
持ち手もつけて、ペロッと食べられますよ。
材料
(2人分)
作り方
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1
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きゅうりは上下を切り落とし、ピーラーで3箇所、縦に皮をむく。
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2
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塩をよくもみ込んで、15分ほど置き、塩を洗い流しペーパータオルで水気をふく。
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3
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ビニール袋に2とだしの素を加えて軽くもむ。
だしの素がなじんだら、醤油を5滴ほど加えて空気が入らないようにビニールの口を閉じ、冷蔵庫で寝かせる。
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4
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先を削った割り箸を差し込んで、できあがり。
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5
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切り分けたら、居酒屋のきゅうり漬け風??
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6
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スーパーで見つけた『ミニきゅうり』で作ってみました。
長さが通常の2/3程度のきゅうりです。
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コツ・ポイント
時間があれば半日ほど寝かせると、味がなじんでおいしいです。
割り箸はカッターで先を少し削ると、刺しやすくなります。
割り箸はカッターで先を少し削ると、刺しやすくなります。
このレシピの生い立ち
伊勢神宮のおかげ横丁にある、夏季限定のきゅうりスティックを再現してみました。