タルトフランベ風ラフランスの簡単タルト
Description
オリーブ油でこねたタルトに、フランスのタルトフランベ風に白いクリームチーズにラフランスを並べ、砂糖をふり焼いた簡単タルト
Tulisaito
材料
（25cmタルト 型1枚）
タルト型に打ち粉で使った強力粉
15g
型に塗るグレープシードオイル(サラダ油でも)
少々
200g
20g
砂糖(三温糖でも)
40g
バター
40g
オリーブ油
40g
タルト用ヨーグルト
40g
90g
クリーム用ヨーグルト(生乳100%だと水気切れてる)
80g
クリーム用:砂糖(ガムシロップだと2個)
20g
1／2個
フルーツにかけるシナモンパウダー
適宜
フルーツかけるグラニュー糖
大さじ1
作り方
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1
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薄力粉、アーモンド粉、砂糖、バター、オリーブ油を計る。バターをレンジで30秒溶かす。タルト型にグレープ油、強力粉を塗る。
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2
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小麦粉、アーモンドパウダー、砂糖をふるって混ぜる。溶かしたバター、オリーブ油でこねる。水気を切ったヨーグルトも加え練る。
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4
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ラップを取り、タルト型にひっくり返し端を整える。割れ目が出来たらそこを埋め繰り返して滑らかにする。フォークで穴をあける。
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6
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ボウルでクリームチーズと水気を切ったヨーグルトと砂糖を滑らかにヘラで混ぜ、タルトに塗る。ラフランス、レモンを並べる。
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7
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砂糖とシナモンを振る。180度のオーブンで更に15分程焼き、タルト が茶色にこんがり焼けたら出来上がり。レモンティーに！
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コツ・ポイント
ラフランスのスライスを真ん中を残してタルト並べ、真ん中には皮ごとスライスした国産レモンを並べ、風味も見た目もアップします。シナモンパウダーはお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
キリのクリームチーズを買ったので、シンプルなオリーブ油でこねたタルトにしようと思い、バターは風味づけに少々混ぜました。キリのクリームチーズに簡単にガムシロップを混ぜ、ラフランスもレモンも煮ず、スライスにグラニュー糖かけて焼き上げました。
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