厚切りベーコンと豆乳のカルボナーラうどん

厚切りベーコンと豆乳のカルボナーラうどん

Description

白だしと豆乳を使った和風カルボナーラうどん♬

材料

うどん
2玉
厚切りベーコン
5mm×4切れ
2個
小さじ2
200ml
ハーブソルト・黒コショウ
少々
粉チーズ
お好きなだけ

作り方

1

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厚切りベーコンを5mm角にカットする。

2

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うどんをレンジアップする。

3

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卵と粉チーズを混ぜ合わせる。

4

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フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

5

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香りがたったらベーコンを入れて炒める。

6

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ベーコンがコンガリと焼けたら、豆乳・白だしを入れる。

7

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ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
※味を見て足りなかったら白だしを足す。

8

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うどんを加えて馴染ませる。

9

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火を止めて少し冷めたら【3】の卵液を素早く混ぜ合わせる。

10

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お皿に盛り付けて黒コショウをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いつものカルボナーラに豆乳を加えて見ました。
レシピID : 5959965 公開日 : 19/12/24 更新日 : 19/12/24

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