Claudia's バナナブレッド

Claudia's バナナブレッド
ほんっとおいし~のこのレシピ。バナナいーっぱいでアメリカのお菓子には珍しく砂糖普通量。バナナの甘みが生きるお菓子です。栄養満点で息子のおやつです。旦那の叔母Claudiaのレシピです。熟して黒くなってきたなバナナがあればお試しあれ!

材料 (21センチX7.5センチパウンド型2個)

小麦粉
300グラム 2カップ(250CC=1カップ)
砂糖
200グラム 1カップ
小匙0.5
小匙1
バナナ
黒っぽくなったの4~6本
バター(マーガリン、ショートニング可)
100グラム 0.5カップ
2個
ラム酒
大匙1

1

バターと砂糖を良く練り混ぜ卵を入れフワフワになるまで混ぜる。

2

小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を1に入れ混ぜよーく潰してトロトロになったバナナとラム酒を入れ混ぜる。

3

バターを薄く塗った型2つに生地を入れお好みでスライスアーモンドを乗せ180~190℃で25分から30分竹串をさして何も着いてこなくなるまで焼く。

コツ・ポイント

冷蔵庫で日持ちします。個人的には2日後くらいが美味しいです。冷凍保存OK。スライスしてトーストしてバター塗って食べたら美味しい!冷やして生クリームやバニラアイスと食べたら幸せ!勿論そのままでもGOOD!お好みでチョコチップやウォルナッツを入れてください。追加ですが砂糖はブラウンシュガーか三温糖が美味しいですが勿論上白糖でもいいです。

このレシピの生い立ち

アメリカ人の主人の叔母Claudiaのレシピです。家族の寄り合いなんてあると皆彼女のバナナブレッドを楽しみにするくらい美味しいんです。
レシピID : 59600 公開日 : 02/07/10 更新日 : 02/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile dumpling 2003年04月21日 16:23
Claudia叔母さんのバナナブレッド
作ってみました!バターなど油脂が少ないのにしっとりきめ細かくできて、重過ぎずとってもおいしいです!うちの4歳の娘は市販のマフィンだとクルミなどが入っているので食べてくれず、唯一ドトールのバナナマフィンはバナナだけなせいか食べてくれるので、自分であれが作れたらな〜とあれこれレシピを探していて、Mikkiさんのレシピで作ってみたところ大正解!

うちも旦那がアメリカ人なのでブラウニーとかは激甘なのがすきみたいですが、このバナナブレッドは無言で二切れ目に手を伸ばしてましたよ(笑)。

どうもありがとう!
Mikki 2003年04月21日 18:11
dumplingさん初めまして。作ってくださって有難うございました。 おいしいでしょ~?自慢のレシピなのです。 やっぱり自分の子供にはHomemadeを食べさせたいですよね。旦那さんアメリカ人ですか? 奇遇ですね。これからも色々載せていきますのでまた来てくださいね!
いーこ 2003年11月04日 16:34
こんにちは、はじめまして^^
今日ちょうど熟しすぎたバナナが4本あったのでmikkiさんのバナナブレッド作ってみました。バナナを使ったお菓子ってあまり食べたことなかったのでドキドキでしたが・・・
出来あがってアツアツを食べてみたら、
めちゃくちゃおいしいっっ。しかも簡単。
もうかなり衝撃的でした。
一度に二本出来るので、一本は自分用、一本は
お遣い物に出来るし(笑)
ホントに素敵なレシピありがとうございました
Profile ヨシダマン 2003年12月04日 16:37
Mikkiさん、こんにちは。

バナナブレッド、本当に美味しそうですね。今、作ってる途中なんですよ。
それで質問なんですが、冷凍保存する場合、作ってすぐに冷凍して、食べごろは解凍して2日後となるんでしょうか?
解凍してすぐに食べたい場合、作って2日後に冷凍したほうがいいんでしょうか?
変な質問だとは思うんですが、もし何かご存知であれば、教えてください。
よろしくお願いします。
せっくん 2004年01月23日 20:51
おいしすぎて、2度も作りました!
簡単だし、朝食にはもってこいですね。

子供も喜んで食べています♪

ごちそうさまでした~。
Profile ガリバー 2004年06月15日 22:16
スッゴク美味しい、このバナナブレッド。

黒っぽいバナナ4本入れたんですが、
ふわふわ、しっとりに出来ました。
油脂が少ないのに、リッチな味わいで
とっても美味しかったです。

大き目のスクエア型で焼きましたが
ボリュームがありつつ軽く、いくらでもいけます。

おいしいレシピ、ありがとうございました。
Profile poodle 2004年10月01日 03:52
うちのオーブンでは中まで焼けるのに1本、1時間ほどかかるのですが、どんどん慣れてきて一週間に1度、3週続けてこのバナナブレッド焼いてます。朝はトーストして、夜はアイスを添えて映画をみながら。。。アメリカ人のボーイフレンドも毎回すごく喜んで食べてくれるので、また1房100円のバナナを買いに走ります。
Profile Makikoko 2005年04月21日 00:14
お気に入りで何度も作らせて頂いてます!
アメリカ人の彼氏はあまりバナナブレッドが好きじゃないのですが、彼のお母さん&お父さんファミリーが超ファンっ!!!です!!
特にお母さんからは「レシピ教えて!!」と再三頼まれるくらい。
本当に美味しくて、でも甘すぎなくて、理想的なレシピです!!!
これからも、私のお気に入りレシピとして、ずーっと作り続けさせて頂きます♪
本当にありがとーございまーす!!
Profile yuyu et kp 2007年03月06日 03:41
Mikkiさん 初めまして!
ずぅ~っと前から、こちらのレシピ、気になっていて、今日、やっと作りました。
マフィン型で焼いて、いくつか冷凍保存しようと思っていたのに、今、うちにあるオーブンは小さいのしかなくて、型が入らない!
急遽、クグロフ型で焼く羽目に。。
2日後が美味しいとのことでしたが、待ちきれず、焼きたてを食べちゃいました。
しっとりしていて、とっても美味しかったです!
今度はトッピングを工夫して作ってみようと思います☆
Profile ハルハルウララ 2008年01月30日 21:48
すいません、バナナ3本て、皮剥いた後の可食部で大体何gくらいでしょうか??

バナナも大きいのから小さいのまであるので、4~6本だとかなりの誤差が出てしまうかもしれないので、できればバナナの可食部のグラムの目安を教えて下さると助かります(^^)!