ウフマヨ〜チーズサウザンソース〜

ウフマヨ〜チーズサウザンソース〜

Description

簡単に手の凝ったフレンチの前菜
パーティなどで出すと一気に人気者に♡

材料 (4人分)

4個
じゃがいも
2個
バター
50g
牛乳
50cc
チーズ
60g
1個
サウザンドレッシング
大さじ1
 
 

作り方

1

半熟卵を作る
沸騰してから約6分

じゃがいもを2つ柔らかくなるまで茹でる

2

じゃがいもが茹であがったらバターを入れてマッシュする

その後弱火にかけながら生クリームと牛乳を入れて好みの硬さにする

3

とろけるチーズ、牛乳、生クリームを火にかける

4

チーズが溶けたら卵黄を入れて湯煎でとろみがつくまで混ぜる

5

サウザンドレッシングを大さじ1入れて混ぜ合わせて完成

6

マッシュポテトをしたにしき、半熟卵を乗せてソースをかけて完成

コツ・ポイント

半熟卵の半熟具合がトロッとするのがポイント
卵黄が固まらずに湯煎してソースを作るのがこの料理の最大の難関

このレシピの生い立ち

卵が好きでフレンチを作りたくて
レシピID : 5960331 公開日 : 19/12/23 更新日 : 19/12/23

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