ごはんで濃厚!!バスク風チーズケーキ!!

15㎝丸型のケーキ型を準備し、それより大きめに切ったクッキングシートをくしゃくしゃにしてから広げ、型にセットする。

クリームチーズを常温にしておく。（固いようなら電子レンジで600Wで1分程加熱する。）

オーブンを230℃に余熱する。

4に、２のクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。

5に卵、牛乳、レモン汁の順に加え、その都度混ぜ、なめらかにする。

6を型に流し、230℃で40分程焼く。表面が焼けすぎるなら、途中でアルミホイルでフタをする。