お正月に★簡単!伊達巻き【動画プラス】

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Description

おせち料理の一品「伊達巻き」は巻かれたその形が巻物(昔の書物)に似ていることから学業成就の願いが込められています。

材料 (4~6人分)

(A)
110g
4個
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ1
小さじ1/4
 
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    (A)の材料を全てフードプロセッサーに入れて全体が混ざるまで拡販する。

  2. 2

    フライパンに油をひき、全体になじませる。

  3. 3

    1をフライパンに入れ、アルミホイルで蓋をして弱火で焼く。

  4. 4

    表面が固まってきたら裏返して約1~2分間焼く。

  5. 5

    巻き簾の上に広げ、熱いうちに巻く。輪ゴムでとめて粗熱を取る。

  6. 6

    巻き簾を外し、食べやすい厚さに切って器に盛り付ける。

コツ・ポイント

熱いうちに巻くことがポイントです。
作り方は【動画】でもご紹介していますので参考にされて下さい。
https://www.youtube.com/watch?v=uEqJi4xV934

このレシピの生い立ち

母の味を思い出しながら作りました。
レシピID : 5960393 公開日 : 19/12/23 更新日 : 19/12/23

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