豚こま肉とごぼうの黒酢炒め◆お弁当

豚こま肉とごぼうの黒酢炒め◆お弁当

Description

豚小間肉を入れて主菜になります。とろみがついて黒酢で旨味アップ!オードブルにも合います

材料 (2人分)

豚肉
130g
下味
*酒
小さじ1
こさ1
ごぼう
80g
赤パプリカ
1/4個
胡麻油*炒め用
小さじ2
小さじ1
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
白胡麻
小さじ1/2
*調味料訂正致しました

作り方

1

写真

ごぼうは細切りにして水にさらしアク抜きをする
パプリカも同じ長さの細切りにする
豚小間肉は長さを揃える

2

写真

豚肉に酒をもみこんで片栗粉をまぶす

3

写真

フライパンに油を入れごぼうを入れ弱火で3分程じっくり焼く

4

写真

豚肉を入れ炒め、焼き色をつけ、パプリカを入れ少し炒める

5

写真

合わせた調味料を入れ強火で絡め、仕上げに胡麻をまぶして完成です

6

写真

お弁当にも合います♪

コツ・ポイント

☆豚肉に片栗粉をまぶすと、パサつかず味がよく絡みます
☆酢を入れることでしつこくなく食べやすいです
☆酢のちからでお弁当に入れても安心♪

このレシピの生い立ち

ごぼうとパプリカの残りがあるので、冷凍してあった豚肉と一緒に炒めました。もう一品欲しかったので助かりました♪
レシピID : 5960757 公開日 : 19/12/25 更新日 : 19/12/25

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