クリスマスリースサラダ！

ブロッコリーを並べやすい大きさに切り塩ゆでします。ベビーリーフは洗って水切りします。

赤大根はピイラもしくはスライサーでスライスしてらっきょう酢とリンゴ酢合わせた物をかけて10分ほど漬けます。

使う大皿に合わせて丸のセルクルを選び【私は12cm使用】、外側にブロッコリーを並べます。

リースの形になったらセルクルを外しその他のサラダの材料をのせリースの形を整えます。

バラの花を作ります。酢漬けにした一枚を大根を丸く巻きます。

さらに外に足していき好みバラの形にします。わりと小さめが映えます。

出来上がり、好みのドレッシングかけて召し上がり下さい。