簡単!本格キーマカレー

簡単!本格キーマカレー

Description

スパイスはカレールーとガラムマサラだけ!!
色んなスパイスを買わずに作れます!
アレンジ自在のキーマカレーです。

材料 (4人分)

玉ねぎ
1/2玉
合い挽き
200g
豚ひき肉
200g
にんじん
1/2本
ピーマン
2個
エリンギ
2本
1かけ
1かけ
サラダ油
大さじ1
塩こしょう
少々
☆トマト缶
1缶
☆水
1/2カップ
カレールー
2かけ
ケチャップ
大さじ2〜3
お好み焼きソース なかったら入れなくても大丈夫です。
大さじ1/2
トマト
中玉1個
ごはん
適量
乾燥パセリ 飾り用
少々
茹で卵 飾り用

作り方

1

玉ねぎ・にんじん・ピーマン・エリンギ・生姜・にんにくをみじん切りにします。
フードプロセッサーを使っても作れます。

2

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを中火で炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、弱火にして飴色になるまで炒めます。

3

玉ねぎが飴色になったら、みじん切りにした野菜を全て入れ、中火でしんなりするまで炒めます。

4

しんなりしてきたら、ひき肉を加えて火が通るまで炒めます。火が通ったら、塩こしょうを加えます。

5

4に☆を入れて、8〜10分弱火で煮込みます。

6

5にカレールーを加えて溶かし、ガラムマサラ・ケチャップ・お好み焼きソースを加えます。
よくかき混ぜます。

7

トマトを角切りにし6に加えます。

8

7を弱火でさらに5〜7分煮込みます。

9

煮込んだら、ご飯にかけて茹で卵をのせてパセリを散らします。

コツ・ポイント

ひき肉は、400g全部合い挽きでも大丈夫です。
飴色玉ねぎは、弱火にしたら5分くらいに1回かき混ぜれば、綺麗に飴色になります。

このレシピの生い立ち

本格カレーが食べたかったのでつくりました。
レシピID : 5961162 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/01/09

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