牛もつ(まるちょう)の明太子煮込み。

牛もつ(まるちょう)の明太子煮込み。

Description

牛もつ鍋も美味しいけど「ツマミ」のレシピ。
1度口に入れると何度も食べたくなっちゃう牛もつの食べ方です。(o^^o)♪

材料 (2人前)

牛もつ(まるちょう)
200g
長ねぎ(斜切り)
1/4本
200cc
日本酒
大さじ2
小さじ1/2
少々
明太子
1房

作り方

1

鍋にお湯を沸騰させて牛もつ(まるちょう)の灰汁を取る目的で湯通しします。※旨みが抜けちゃうのでスグ上げます。

2

①のほか、明太子以外の材料を小鍋に全部入れちゃいましょう!弱火でゆっくり火を入れます。灰汁が出たら取ってください。

3

材料に火が通ったら明太子を入れて解します。お皿に盛って出来上がりです!
(o^^o)♪

コツ・ポイント

牛もつは軽く湯通しするのがポイント。ですが、灰汁は少ししか出ないのでスグ上げてください。
(o^^o)♪

このレシピの生い立ち

はい、そうです、思いつきですね。
(o^^o)♪
レシピID : 5961389 公開日 : 19/12/24 更新日 : 19/12/24

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