和風カレー

和風だしをベースに作ったカレーです。
以外にまろやかでおいしい。
カレーうどんからヒントを得ました。

材料 (4人分)

カレールー
1箱
かぼちゃ
1/4
しめじ
適量
きぬごし豆腐
1丁
削りがつお
20g
昆布
1枚

1

かぼちゃは短冊切り、しめじはふさを分けておく。

2

大きな鍋にだしをとる。
だしの素を使ってもいいでしょう。

3

だしで野菜を煮る。
あくを取り カレールーを入れる。

4

最後に豆腐をちぎって入れる。
あまり細かくならないようにする。この豆腐がまろやかな味にしてくれる。(ここでたんぱく質を補えますね)

コツ・ポイント

カレールーであんまり濃く溶かさないこと。

このレシピの生い立ち

突然思い立って作ってみました。
だってカレーうどんがおいしいし。
レシピID : 59615 公開日 : 02/07/10 更新日 : 04/11/08

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