鯛(白身魚)のかんたんカルパッチョ
kitchenはな
作り方
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1
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お皿全体にニンニクを薄く擦り付ける。チューブなら 垂直に立てるようにすると良い。
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2
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その上から 塩少々をまんべんなく振りかける。
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4
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切った刺身をお皿にひと並べにして 上から塩＆胡椒少々を振る。
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5
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全体にレモン汁を振り ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間、味を馴染ませる。
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6
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その間に
★の調味料を合わせておく。
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7
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レタス、セロリ、トマト、ベビーリーフ、薄切り玉ねぎなどを食べやすい大きさにする。
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8
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お皿の中央に野菜を盛り付け ★と塩胡椒（※★の代わりに塩系ドレッシングでもよい）を回し掛けて完成。
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9
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※野菜は好みのものでOK！赤と緑のどちらの色も入れると華やかな仕上がりになります。写真はレタス、セロリ、プチトマトのみ。
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コツ・ポイント
白身魚に振る塩とレモン汁はまんべんなく振りかけます。それらを冷蔵庫にいれて冷やしながらしっかりと馴染ませるることで魚の身が締まり美味しくなります！
このレシピの生い立ち
教えてもらったものを 簡単にアレンジして 何度も作っています
kitchenはな
