カブのミルクポタージュ

カブを一口大に切ります。
玉ねぎはみじん切りにします。

カブを鍋に入れ、被るくらいの水(分量外)を入れて20分ほど煮る。柔らかくなったらマッシャーや木べらなどで細かく崩す。

カブが入っている鍋に水気がなくなったら、玉ねぎを追加し、水を300ml入れる。バター、塩、コンソメを入れ15分煮る。