口溶け抜群☆本気の生チョコ
Description
なめらかさの秘密は水あめです♡舌触りにこだわった生チョコはやみつきになるおいしさです！今年のバレンタインにぜひ！！
Bonvanille
作り方
-
-
1
-
☆準備☆
•チョコレートを湯煎にかける。溶け切らなくてもOK
•バターを溶かしておく。
-
-
-
2
-
鍋に生クリームと水あめを入れて沸騰直前まで温める。
-
-
-
3
-
生クリームをチョコレートのボウルに入れる。※すぐに混ぜない！
1分ほどおく。
-
-
-
4
-
ゴムベラで空気を入れないように混ぜる。溶かしバター、ラム酒も加えて均一に混ぜる。
-
-
-
5
-
型に流して冷やし固める。
-
-
-
6
-
固まったら切り分け、ココアパウダーをまぶす。
-
コツ・ポイント
チョコレートを混ぜるときは空気を入れないように丁寧に扱いましょう！
お好みでラム酒をブランデーやキルシュに変えても良いです♡
お好みでラム酒をブランデーやキルシュに変えても良いです♡
このレシピの生い立ち
生チョコは口溶け！の思いから生まれた生チョコです！丁寧に作れば分離せず誰でも簡単に作れます♪
Bonvanille
