パッククッキングで作る塩麹のとん汁
新潟県阿賀野市役所☆
作り方
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1
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大根、人参はいちょうきりにする。長ねぎは斜め切りにする。
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2
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ポリ袋に豚肉、大根、人参、こんにゃく、ねぎ、塩麹、みそ、和風だし、水を入れる。ポリ袋の空気をぬいて口を結ぶ。
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3
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沸騰したお湯で20分ゆで、火をとおす。
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4
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器に盛り、好みで七味唐辛子をかける。
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コツ・ポイント
鍋にざるを入れて煮ると、袋が鍋底に当たって破損するのを防げます。煮るときは鍋に蓋をすると、浮かびあがらすに均一に火がとおりやすくなります。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員協議会の研修会で作ったメニューです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新潟県阿賀野市役所☆
