手軽に作れる♪たこのデリ風ヘルシーマリネ
作り方
コツ・ポイント
豆腐は塩をすり込んでから水切りすることで、ほんのり塩味のチーズのような味が楽しめます♪今回は電子レンジで時短していますが、時間があるときは、重しをのせてゆっくりと水切りをすると、よりしっかりとした食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
蒸しだこときゅうりで作る酢の物を、レモンとハーブソルトで洋風にアレンジしました。モッツァレラチーズのような水切り豆腐を使って、カロリーを抑えつつしっかりとした食べ応えに♪まろやかでさっぱりとした味わいは、ワインのおつまみにもおすすめです。