手軽に作れる♪たこのデリ風ヘルシーマリネ

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Description

水切り豆腐でボリュームアップ!低糖質食材のヘルシーなマリネです♪

材料 (4人分)

小さじ1/2
イタリアンパセリ(お好みで)
適宜
A
レモン汁
大さじ2
オリーブ油
大さじ1
ハーブソルト
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    今回のおすすめ食材は、蒸しだこです。

  2. 2

    Aは合わせておく。

  3. 3

    豆腐は水気をきり、全体に塩をすり込んで電子レンジ(600W)で5分程加熱し、ペーパータオルで包んで冷蔵庫に入れる。

  4. 4

    きゅうりは乱切りにし、塩少々(分量外)をもみ込む。ミニトマトは半分に切る。蒸しだこはひと口大ぶつ切りにする。

  5. 5

    <3>を手でほぐしながらボウルに入れ、<4>を加えて<2>であえる

  6. 6

    <5>を器に盛り付け、お好みでイタリアンパセリをのせる。

コツ・ポイント

豆腐は塩をすり込んでから水切りすることで、ほんのり塩味のチーズのような味が楽しめます♪今回は電子レンジで時短していますが、時間があるときは、重しをのせてゆっくりと水切りをすると、よりしっかりとした食感に仕上がります。

このレシピの生い立ち

蒸しだこときゅうりで作る酢の物を、レモンとハーブソルトで洋風にアレンジしました。モッツァレラチーズのような水切り豆腐を使って、カロリーを抑えつつしっかりとした食べ応えに♪まろやかでさっぱりとした味わいは、ワインのおつまみにもおすすめです。
レシピID : 5963053 公開日 : 20/02/25 更新日 : 20/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ちびぢゅんち
彩がよくて、さっぱり(๑˃̵ᴗ˂̵) 美味しかったです

さっぱりな仕上りがいいですよね♪風味の良さもポイントですね♡