うまみたっぷり☆あさりトマトスープ

うまみたっぷり☆あさりトマトスープ

Description

あさりとトマトで風味豊かな簡単スープ♪世代問わずに好まれる味です。

材料 (4人分)

あさり
200g
春キャベツ
3枚
ホールトマト缶
1缶
サラダ油
適量
300ml
顆粒コンソメスープの素
小さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

1

写真

今回のおすすめ食材は、あさりです。

2

あさりは塩水(分量外)につけて砂出しし、殻をこすり合わせて洗う。

3

キャベツはざく切りにする。

4

鍋にサラダ油をひき、あさりを炒め、口が開いたら、水、コンソメ、ホールトマト缶を加える。トマトはつぶしながら混ぜる。

5

ひと煮立ちしたらキャベツを加え、塩、こしょうで味を調える。

6

器に盛り付け、お好みでパセリをふる。

コツ・ポイント

あさりはバット等の平らな容器に入れ、海水程度の塩水をひたひたまで注いで砂抜きしてください。新聞紙等をかぶせて暗くすると、よく砂を吐くようになります。あさりのうまみを活かして、味付けはシンプルにするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

甘みのある春キャベツと、濃厚なうまみのあさりを使った、旬を味わうスープを作りました。あさりの砂抜きさえしてしまえば、あとはお鍋で炒めて煮るだけでOK。あさりのうまみにトマトの酸味が加わった、風味豊かなスープを味わってください♪
レシピID : 5963057 公開日 : 20/02/25 更新日 : 20/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/03/18

写真

あさりの旨みが最高です✨

クック69JLSY☆

簡単でおいしく旨味たっぷり!手軽にいただきたいですね♫

20/03/15

First tsukurepo mark
写真

アサリとトマト、そしてキャベツがとっても合いますね!これは美味しい!あっという間に食べてしまいました〜😋

Saka_Shin

旨味たっぷりでパクパク食べられますよね♡またぜひどうぞ♪