子どもにも大人気☆梅ジュース

子どもにも大人気☆梅ジュース

Description

青梅を冷凍してから作るので,10日間で出来上がります^^甘めのレシピなので,子どもでもおいしく飲めますよ♪クエン酸パワーで夏を乗り切りましょう~!

材料 (約1ℓ分)

青梅(南高梅など)
1kg
砂糖(上白糖・氷砂糖など)
1kg
 

作り方

1

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青梅をやさしく洗い,表面の汚れを落とします。(傷のひどいものは取り除いておきます。)竹串などを使ってヘタを丁寧にとりのぞきます。

2

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水気をよく拭き,ビニル袋に入れて冷凍庫に24時間ほど入れておきます。(カチンコチンに凍ります)

3

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青梅と砂糖(写真は上白糖です)を交互に入れます。できれば砂糖は上のほうに多いほうがいいです。(わたしのはちょっと梅が出ちゃいました(^^;)

4

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【2日目】容器の外に水気がでるので,タオルを敷いておくといいです。梅からエキスが出てくるので,時々よく混ぜます。

5

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【10日目】できあがりです。梅はエキスが出つくしてシワシワです^^

6

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長期保存するときには,湯せんに入れて15分ほどグツグツします。(←の容器のまま湯せんしても大丈夫。)粗熱が取れたら,冷蔵庫で保存します。

7

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★水や炭酸水で5倍ほどに薄めて飲むとおいしくいただけます^^

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★平成21年の梅ジュース仕込み。梅2kg,砂糖2kg,容器5㍑です。おいしくな~れ♪

9

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★平成22年の梅ジュース仕込み。梅2kg,砂糖2kg,容器5㍑です。おいしくな~れ♪

10

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★平成23年の梅ジュース仕込み。梅2kg,砂糖2kg,容器5㍑です。今年もおいしくなーれ♪

コツ・ポイント

◆冷凍することで,早くエキスが出てくるので失敗なくできます。わたしも今回初めて作りましたが,おいしくできました^^。 ◆混ぜるのを怠ると,カビが生えたりするそうなので,テレビを見ながらでも瓶ごとグルグル混ぜてみてください。

このレシピの生い立ち

お友だちが作ってるのを見て,自分でも作ってみたいと思いました。初めてでしたが,とってもおいしく出来ました♪また来年も作りま~す^^
レシピID : 596384 公開日 : 08/06/22 更新日 : 12/06/09

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