秘伝？！中華麺の巻き海苔揚げ♪

中華麺を三等分にし、巻き海苔の上にそのひとつの中華麺を乗せ、塩を少々ふってきゅうりを軸に巻き寿司の要領で巻いて最後水溶き小麦粉で綴じる、綴じたところ何箇所か爪楊枝で止める。

1、の両端に水溶き小麦粉をまんべんなく漬けて、残りの中華麺も同じようにしておく。

中温～高温の間で両端がカリッとするように揚げてﾔｹﾄﾞしなように爪楊枝を取って食べやすい大きさに切ったら完成です。