砂糖なし油なし牛乳なし健康小麦蒸しパン

砂糖なし油なし牛乳なし健康小麦蒸しパン

Description

アレルギー・風邪・離乳食・逆流性食道炎・胃炎の治療に良いです◎安く早く簡単でヘルシー♪ 冷凍保存OK♪アレンジ自在♪

材料

薄力粉(国産で作りました)
200グラム
少々(なくても良い)
250cc(~230cc)

作り方

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薄力粉とBPと塩をボールか袋に入れてMIXする(ホットケーキミックスにしてもOK。レシピID :575243) 。

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炊飯器に水を入れて、上から1の粉類をまとめて振るい入れる。(振るわなくても袋に入れた粉類をシェイクすることで代替OK)

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粉を振るい入れる時は、台所の流しに炊飯器の器を置いて振るい入れると、粉がこぼれても平気です。

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ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる。十字に切っては生地をすくい上げ、十字に切ってはすくい上げる。

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混ぜすぎないように注意します。多少だまになっても気にしなくてOKです。

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炊飯器の器をトントンと2~3回上から落とし、空気抜きをする。

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炊飯器急速コースで一回焼く。表面に水がなければ焼き上がり。
*炊飯器の火力によって焼く回数が異なるようです。焼けてなければ再度炊いてください(保温にするとしぼむので炊いてね)。

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炊飯予約しておけば朝焼きたてが食べられます。冷凍保存してチンして解凍して食べてもいいです。

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アレンジ(卵)全卵か卵黄1~2個と水230ccをミキサーで混ぜる。他は同じ手順。卵入りだとBPを重曹小匙1にしても可。

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アレンジ(はちみつ)
水と蜂蜜合わせて230ccになるようにする。蜂蜜は大匙1~4がお勧め。卵1~2個入れてもOK

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アレンジ(にんじん)
水を人参ジュース(手作りでも市販でもOK)に替える。卵と蜂蜜入りも◎レシピID:575309

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アレンジ(ほうれん草)
ほうれん草一束を茹でて、液体類と一緒にミキサーにかけ、粉類を振るい入れる。卵や蜂蜜入りも◎

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アレンジ(バナナ)
バナナ2本と水120ccもしくは卵2個をミキサーで混ぜ、粉類を混ぜる。レシピID :575329

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アレンジ(豆腐)
豆腐200g水200g卵2個をミキサーにかけて、後は同じ手順。茹でたほうれん草草を一束入れても◎

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アレンジ(ブルーベリージャム)
ブルーベリージャム大さじ1(量はお好みで)を水と一緒に入れて混ぜ、後は同じ手順。

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アレンジ(バジル)
焼く前の生地の上からバジルを振り掛ける。卵と一緒(生地に混ぜるか上からかける)も合います。

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アレンジ(ゆかり)
ゆかりをこさじ1程度小麦と混ぜて入れてもいけます。

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アレンジ(チーズ)
とろけるチーズ60g卵黄1~2個、水230ccをミキサーにかけて炊飯器に入れ、粉類を混ぜて焼く。

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アレンジ(たまごパン)半分に切って、スクランブルエッグや目玉焼きをはさんでサンドイッチ風にアレンジしてもいいです。

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アレンジ(しゃけ)
卵黄0~2個と水230ccを溶き、粉類を加えて混ぜ、半分混ざったらしゃけフレークを加えて混ぜる。

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アレンジ(ピザ風)
生地の上にチーズ、ケチャップ、溶き卵などをのせ急速で焼く。生地は半量で厚めのピザ生地位の高さに。

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アレンジ(ふわふわとうふ)
卵4個水100cc豆腐200gをミキサーにかけこな類を混ぜて焼く。ふわふわです。

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ふわふわたまご蒸しパン
卵黄2個と水200ccを混ぜ粉類120gを入れて切るように混ぜ、炊飯急速で2回焼く。

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アレンジ(ポカリ)
水をポカリに変えてあとは同じ手順です。

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アレンジ(小松菜)
手順7のほうれん草蒸しパンのほうれん草をこまつなに変えてもできました。

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アレンジ(ホットケーキ)
水を牛乳に変えて卵1~2個を混ぜ、上から粉類を振るい入れて混ぜ、急速コースで焼く。

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アレンジ(マーブル)
お好きな生地を半量ずつ二種類作って、スプーンで交互に炊飯器に入れて焼くとマーブルになります^^

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アレンジ(二層ケーキ)
人参蒸しパンと卵蒸しパン等2種類の生地を重ねます。1つ目の生地の上から2つ目の生地を入れて焼く

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(じゃがチーズ)
チンして皮をむき一口サイズに切ったじゃがいもとチーズを混ぜて焼く。

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(じゃがチーズのトースター焼き)
じゃがチーズ生地に溶卵をのせて、トースターで3分、アルミをかぶせてさらに5分焼く。

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アレンジ(その他)
ココア、抹茶、コーヒー、紅茶、おかずなど混ぜてもOK、水を牛乳or豆乳orジュースに変えるなど、アレンジ色々♪
☆液体類は先に、粉類は小麦と一緒に混ぜて、固形物さ最後に入れてね。

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アレンジ(トッピング)
粒状コーンなど、生地の上にお好きなトッピングをのせたり混ぜたりして焼いてもいいです。

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アレンジ(惣菜パン手順1) 生地
水100ccに粉類(
薄力粉80gBP小匙1)を入れて混ぜ、後は同じ手順。

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アレンジ(惣菜パン手順2)トッピング
卵1個を溶いてお好みで塩や胡椒、マヨなどお好みで味付けしレンジで約30秒チン。

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アレンジ(惣菜パン手順3)
生地の上にトッピングを載せて完成☆トッピングは生地と一緒に炊飯器で焼いてもOK

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ひめこさんがかぼちゃとミルクで作ってくれました^^*ひめこさんありがとうございました。

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ピンクのたまごさんが作ってくれた抹茶バージョンです☆おいしそうです、ピンクのたまごさんありがとうございました。

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焼き方はレンジ、オーブン、オーブントースター、蒸し器などいろいろOKです。

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(レンジ蒸しパン)
HM大匙9に水大匙5を耐熱容器に入れて切るように混ぜる。

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(レンジ蒸しパン)
横を少し空けてふんわりラップをかける。

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(レンジ蒸しパン)
レンジで1分半チンする。レンジによって違うので30秒毎にチェックしてください。

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バナナ蒸しパンの生地をレンジでチンしてもOK
レシピID :730316

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(オーブンバナナケーキ)
バナナ蒸しパン生地を110℃のオーブンで30分焼く。焼けていなければ10分追加加熱。

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(トースターパン)
トースターでも焼けます。生地をアルミの型に流しトースターで5分焼く。

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(HMたまごパン手順1)
トースターでの焼き方の例です。アルミホイルをお弁当箱に敷いて、型を取る。

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(HMたまごパン手順2)
アルミホイルをお弁当箱から外してトースターの台の上に乗せる。

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(HMたまごパン手順3)
HM100g水100gをきるように混ぜ、アルミホイルの上に平らに広げる。

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(HMたまごパン手順4)
溶きほぐした卵に塩とお好みでマヨネーズとバジルを入れて混ぜ、生地の上に載せる。

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(HMたまごパン手順5)
トースターで3~5分焼く。生地に厚みがある場合は、上にホイルをかぶせて焼く。

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(HMたまごパン)
普通のアルミホイルの上に生地を平らに広げて、チンした溶き卵を乗せて焼いてもOK。

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(オニオンポテトのバジル風味手順1)
ゆでたポテト50gとゆでたオニオン50g卵1個塩ひとつまみをミキサーでMIX。

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(オニオンポテトのバジル風味手順2)
手順1で作ったものを器に入れ、HM50gを加えきるように混ぜバジルを振る。

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(オニオンポテトのバジル風味手順3)
トースターで5分焼く。

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(焼き方アレンジ)
蒸し器で蒸しても焼けるそうです。

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(ふわっとなる混ぜ方)
泡だて器ですくってついた生地をトントンと叩いて上から落とす(参考)レシピID :623417

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(膨らませるコツ)
卵やバナナなど入れると膨らみやすくなりますし、重層よりBPの方が膨らみ安いです。

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(膨らませるコツ2)
BPをプラス小匙1してみてもOK.

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(膨らませるコツ3)
炊飯コースは白米コースより急速コースの方が膨らみやすいようです。

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(ふわっとさせるコツ)
焼きあがったらすぐに炊飯器から出してください。保温のまま放置するとしぼんでしまいます。

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(カロリーオフのコツ)
ジャムや蜂蜜などは生地に入れて焼くより上にかけた方が少量でも甘味を感じます。

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(cookpadの他のレシピを参考にアレンジする方法)
砂糖はそのまま抜いて、牛乳と油はその分量を水に変えます。

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(cookpadの他のレシピを参考にアレンジする方法2)
卵はそのまま抜いてもいいです。

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(cookpadの他のレシピを参考にアレンジする方法3)
混ぜにくければ卵1個を水50ccに変えてもOKです。

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(cookpadの他のレシピを参考にアレンジする方法4)
トッピング等の固形物はそのまま抜いたり加えたりします。

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(cookpadの他のレシピを参考にアレンジする方法5)
生地感を柔らかくしたければ水を大匙1ずつ加え調整します。

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(cookpadの他のレシピを参考にアレンジする方法6)
若しくは粉類:水分=200g:250gになるよう調整します

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これを主食にしてから体調がよく、お肌の調子もいいです。風邪のときでも負担なく食べられるし助かっています。

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大人は砂糖より蜂蜜の方が体によさそうですが、赤ちゃんは蜂蜜はNGらしいので蜂蜜抜きにしてあげてください。

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2009年6月15日1万アクセス突破しました^^ありがとうございます。

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2009年11月4日話題のレシピ入りしました(^^)皆様ありがとうございます。

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2009年11月5日2万アクセス突破しました。
皆様ありがとうございます。

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2011年11月8万アクセス突破しました。皆様ありがとうございます。

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おかげさまで2012/03/16に「砂糖なし」の人気検索で1位になりました。

コツ・ポイント

●炊飯器だとしっとりするし焼き時間や温度調整が楽です。レンジだと時間が経つと固くなるのですが、すぐ焼けるメリットがあります。オーブンは焼き上がりがきれいでした。トースターは表面が堅くなりやすいので上に卵かアルミをかけるのがお勧めです。

このレシピの生い立ち

初心者、忙しい時、アレルギーの人・風邪のとき・胃腸が弱った時、赤ちゃん、食事制限がある時など、いつでも誰でも美味しく健康に食べられるパンが欲しくて。家族も友達も喜んで食べてくれます☆ なんと鳥にも人気で、公園で食べていたら寄ってきて、あげていたら隣に座ったり、手元に飛んできたりするようになりました。
レシピID : 596474 公開日 : 08/06/22 更新日 : 13/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

52 (42人)

19/09/23

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たまご蒸しパン作りました!色んなアレンジやろうと思います!

anzuneko

17/08/19

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びっくり簡単!胃腸の調子が良くなかったので、大助かりです♪

muー

可愛いつくれぽありがとうございます(^^)

17/02/17

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オレンジジュースを入れて作りました!冷凍保存も出来て便利ですね!

ゆいだるま♡

オレンジジュース入り、美味しそうですね(^^)

16/12/01

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簡単でびっくりです。蜂蜜をつけながら食べました。美味しいです。

カンキチっち

つくれぽありがとうございます(^^)

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ねずみこ 2008年07月18日 17:20
こんにちわ!
遅くなってごめんなさい。MYキッチンに登録しないとコメントができなくて...。ようやくコメントすることができるようになりました。色々とアドバイスありがとうございます。バナナなんか混ぜるとおいしそぉ~(^o^)ベーキングパウダーの量も様子をみて増やしたりしてみようと思います。また挑戦するぞ!!!
本当に、ありがとうございました。
ねずみこ 2008年07月18日 22:40
MYキッチンに登録したので、早速つくれぽを書いてみようと思ったんだけど、システムの都合???登録することができません。お見せできなくて残念(:-:)
でも待ってて下さいね。
Profile HATIMITSU 2008年07月19日 21:49
ねずみこさま

ありがとうございます(^^)楽しみにしていますね。
Profile ひぃピョン 2008年08月17日 18:33
冷凍保存って、
1回焼いたものを
冷凍すればいいんでしょうか・・・?
それとも、焼く前の生地を冷凍すればいいんでしょうか?(>_<)
ねずみこ 2008年08月22日 18:16
こんにちわ!
マイキッチンには載せることができたのですが、どうしてもつくれぽに載せられません。もし機会があったら見てみて下さいね。
Profile HATIMITSU 2008年08月23日 22:12
ひぃピョンさま

>冷凍保存って、
>1回焼いたものを
>冷凍すればいいんでしょうか・・・?
そうですね、うちでは一度焼いたものを冷凍保存しています。


ねずみこさま

拝見させていただきました。
うれしかったです。どうもありがとうございました(^^)
Profile noir chat 2009年01月07日 15:31
はじめまして!
とてもこのレシピが気になったので作りたいなーと思っているんですが、量的にはどのくらいできるのでしょうか??
何合用なら炊けるかも教えていただけるとありがたいです!!
Profile HATIMITSU 2009年01月18日 14:12
noir chat さま

はじめまして^^
返信おそくなってごめんなさい。

>量的にはどのくらいできるのでしょうか??
そうですね、目安として
普通のホットケーキ2枚分くらい
ホールケーキ1個分くらい
2~3人分
くらい量になります。

>何合用なら炊けるかも教えていただけるとありがたいです!!

うちは最大目盛が5合の炊飯器で炊いて(2~4人家族用くらいの大きさの炊飯器)
いつも2合目くらいの大きさに膨らみます。
もし一人用の小さい炊飯器ならこの半分の量(小麦100g ちょうど一食分)から試してみられたらよいと思います。

Profile えーたんママ☆ 2010年01月11日 23:01
はじめまして!
10ヶ月の息子のおやつにピッタリ!!と思い、ニンジン1/2本&リンゴ1個&バナナ1本(全てすりおろし)を入れて作ってみましたが、失敗してしまいました。
二度早炊きをしてみましたが、べちゃべちゃしたままで・・・。水は200cc入れました。
水分が多かったのでしょうか・・・。教えてください!!
Profile maydream 2010年01月28日 21:41
とても すてきなレシピですね!生地を混ぜる時間は大体何分くらいでしょうか?