アツアツ★エビチリ

アツアツ★エビチリ

Description

ご飯のお供にぜひw
箸がどんどん進みますよ~(>∀<◎)

材料 (中皿1皿分)

えび
16尾
適量
1かけ
1かけ
☆ねぎ
1/2本
適量
↓合わせ調味料↓
小さじ1
★鶏がらスープの素(コンソメでも可)
小さじ1
★↑コンソメの場合
1かけ
★砂糖
大さじ1 1/2
★塩
小さじ1/3
★酒
大さじ1 1/2
★トマトケチャップ
大さじ2

作り方

1

合わせ調味料を作る ★の材料を混ぜておいてください(^^)

2

えびの殻・せわたを取り除く。この時、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を切っておいて下さい!

3

2のエビに片栗粉をまぶし、和えておく ※ボウルでやると簡単にできますw

4

☆の材料をみじんぎりに切る

5

熱したフライパンにごま油をひき、3のえびを赤くなるまで炒める。炒まったら、いったん火からおろす。

6

ごま油を再びいれ、4で切った材料を香りがするまで炒める。いたまったら、1の合わせ調味料をいれ、軽く火を通す。

7

5で炒めたえびと和えてお皿に盛り付けたら完成!!☆

コツ・ポイント

☆えびのせわたを除く際に、シッポまでガーっと切れ目を入れておくと、炒めている際にクルンとなって見た目が良くなります(^^)☆好みによりますが、片栗粉はたくさん付けすぎると、口に入れた際にゴテゴテになるので注意!! ★火加減は強火で手早にするのが良いと思います

このレシピの生い立ち

親戚のおばちゃんに小さい頃作ってもらった味が忘れられず、自分でアレンジして作ってみました♪+。*"
レシピID : 596516 公開日 : 08/06/22 更新日 : 19/11/04

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