冷めても美味しいチヂミ☆の画像

Description

母のチヂミが美味しすぎてお店で食べてもなかなか美味しいと思えませんでした☆催し物などでもよく作っていてとても人気でした!

材料 (4〜5枚分)

300グラム
20グラム
☆塩
小さじ1
☆ほんだし
8グラム
1個
500cc
1束
1束
4分の1
4分の1
100グラム
50グラム
サラダ油
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
◎たれ◎
醤油
大さじ1
小さじ1
少々
唐辛子粉(あれば)
少々
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の材料をボウルに入れて混ぜておく。だまになるので水は少しずつ入れる。

  2. 2

    ネギとニラは3㎝幅に切る。
    玉ねぎは繊維にそって薄切り
    ジャガイモは千切りに。

  3. 3

    豚肉やイカ、エビは材料と絡みやすいように細く切る。

  4. 4

    写真

    1のボウルに2と3を入れて混ぜる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油とゴマ油を入れて強火にする。

  6. 6

    写真

    混ぜたボウルの材料をお玉2、3杯分ぐらい流しいれる。
    お玉の大きさにもよると思うので、できるだけ薄く伸ばせる分量

  7. 7

    材料を流し入れ、20秒ぐらいたったら中火に変更する。

  8. 8

    写真

    焼き色がついたころにひっくり返し、サラダ油を大さじ2分の1ほど足して焼く。

  9. 9

    写真

    たれは材料を混ぜるだけ。
    ネギは小さく切る。

  10. 10

    たれがなくても美味しく食べれます。ネギとニラとイカがあれば美味しくできるので、その他の具材はなくても作れます。

  11. 11

  12. 12

  13. 13

  14. 14

コツ・ポイント

焼き方によって味が変わると言えるほど、火の加減が大切です。
最初はブライパンが十分温まってから材料を入れ
強火で焼くことがポイントです!

このレシピの生い立ち

母から教えてもらいました☆
レシピID : 5965195 公開日 : 20/01/05 更新日 : 22/02/06

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